簡単料理~アンチョビとキャベツのパスタ~

パスタ好きな私としては最近のお気に入りのメニューはキャベツとアンチョビのガーリック風味のパスタです。これってものすごく簡単でとっても美味しいんですよ。入れる野菜をキャベツと菜の花にしても十分に美味しいと思います。特にこの季節、春先におすすめのパスタです。菜の花と春キャベツの組み合わせなら柔らかい感じがして良いと思います。

作り方は、野菜を切る→塩+お湯を入れたパスタを茹でる。茹でている間にフライパンにオリーブオイルを入れて、にんにくを弱火で炒める。そのあと細かく切ったアンチョビもいれて焦がさないようにじっくりと炒める→パスタがゆであがる少し前にキャベツと菜の花をパスタのお鍋に入れて、茹で上がったところでざるにあける。→パスタの水気は切りきらないで、そのままオリーブオイルの入ったフライパンの中にざっとパスタとキャベツ、菜の花を入れて炒める。後は塩コショウで味付けして終わりです。とっても簡単でしょ!?

時間がなくってでも美味しいものを食べたい時におすすめのメニューです。

 

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